うなぎ料理

山勢

信州の恵みと鰻の妙技が出会う場所

• おすすめプラン

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  うなぎコース（リクエスト予約）

  お一人様 19,800 円

  （消費税・サービス料込）

  【山勢】の鰻は、一般的な蒸し工程を省き、直焼きで仕上げる独自の技が光ります。白焼きは皮目が香ばしく、中はほろりとほどける食感。塩や山葵、レモン、醤油といったシンプルな薬味で、鰻そのものの風味を存分に引き立てます。蒲焼きには松本の老舗「大久保醸造店」の醤油を2種ブレンドした特製だれを使用。芳醇な香りが広がり、赤ワインとのマリアージュも格別です。

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  うなぎすっぽんコース（リクエスト予約）

  お一人様 26,400 円

  （消費税・サービス料込）

  【山勢】の鰻は、一般的な蒸し工程を省き、直焼きで仕上げる独自の技が光ります。白焼きは皮目が香ばしく、中はほろりとほどける食感。塩や山葵、レモン、醤油といったシンプルな薬味で、鰻そのものの風味を存分に引き立てます。蒲焼きには松本の老舗「大久保醸造店」の醤油を2種ブレンドした特製だれを使用。芳醇な香りが広がり、赤ワインとのマリアージュも格別です。さらに「うなぎ・すっぽんコース」では、じっくり焼いたすっぽんの旨味や、爽やかなうざくが加わり、多彩な表情を楽しめます。名水百選にも選ばれた松本の地下水で育つ鰻と、料理人の感性が重なり合う、唯一無二の味わいをぜひ体験してください。

基本情報

店名	山勢
住所	〒390-0874 松本市大手4-6-10-2地図を見る
営業時間	12:00～14:00 18:00～21:00
定休日	月・火
平均予算
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室なし
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	13席
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用不可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	10％頂戴しております。
オンライン予約	オンライン予約不可