フランス料理

THE BLESS Awaji

淡路島の自然と食材に満たされるオーベルジュで贅沢なひと時を

• おすすめプラン

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  【季節の本格薪火フルコース9品】

  お一人様 18,700 円

  （消費税・サービス料込）

  “炎を愉しむ、美味を噛みしめる、自然とともに過ごす。” 淡路島の豊かな自然に抱かれた美食の宿「THE BLESS Awaji」 スペイン直輸入の「ジョスパーオーブン＆グリル」が生み出す、 薪火の香りをまとった“魂が震える料理”をご堪能ください。 ■ーご夕食「季節のフルコース9品」ー■ 世界一の薪火シェフが監修したJOSPER社の オーブン＆バスクのコンボセットを日本国内で いち早く導入（2025年10月時点での導入数は3台） オーブンの中で薪を焚き、炎が落ち着いた 熾火（おきび）の状態にしてから焼くことで 食材の内側からじっくり熱を通す火入れが可能です。 電気やガスとは全く異なる、薪熾火ならではの スモーキーかつジューシーに焼き上がった 食材の数々を思う存分ご堪能いただけます。 地元淡路島の食材を中心に、薪火との相性が 抜群な食材の数々を国内外から取り揃え、 バランスよくまとめ上げた全9品の 本格薪火コースをご提供します。 メインには柔らかさの中に力強い旨味が詰まった 地元で丁寧に飼育された「淡路牛」をご用意！ その他、旬の新鮮な魚介類や、地元の契約農家から届く フレッシュな野菜など、“島の恵み”を最大限に活かした シェフ自慢の料理をお楽しみください。

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  【Xmas2025】淡路牛をメインとしたクリスマス特別ディナーコース全9品（12/20～12/26）

  お一人様 18,700 円

  （消費税・サービス料込）

  この7日間だけ、ここでしか味わえない聖夜が始まる。 年に一度のクリスマスに、薪火が紡ぐ温もりと淡路島の恵みを纏った美食の物語を。 THE BLESS Awajiで、忘れられない聖夜の記憶を刻んでいただける・・ そんな特別コースをご用意しました。 この日のために厳選した食材たちを、薪火の力強い炎で芳醇に焼き上げます。 表面は香ばしく、中はしっとりと。炎が引き出す素材本来の甘みと旨み、 そして薪の香りが溶け合う瞬間を、大切な人と分かち合いながらお楽しみください。 ■ー聖夜を彩る全9品のフルコースー■ 世界一の薪火シェフが監修したJOSPER社の オーブン＆バスクのコンボセットを日本国内でいち早く導入。 オーブンの中で薪を焚き、炎が落ち着いた 熾火（おきび）の状態にしてから焼くことで 食材の内側からじっくり熱を通す火入れが可能です。 電気やガスとは全く異なる、薪熾火ならではの スモーキーかつジューシーに焼き上がった 食材の数々を思う存分ご堪能いただけます。 地元淡路島の食材を中心に、薪火との相性が 抜群な食材の数々を国内外から取り揃え、 バランスよくまとめ上げた全9品の本格薪火コースをご提供します。

基本情報

店名	THE BLESS Awaji
住所	〒656-0011 洲本市炬口247地図を見る
営業時間	19時～22時 ※19時一斉スタート
定休日	水曜・木曜
平均予算	ディナー予算 20,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	あり 併設されている無料駐車場あり（10台ほど）
個室	個室なし
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	16席
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用不可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストラン
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	なし
オンライン予約	オンライン予約可