無題

おまかせコース

神谷町・麻布台ヒルズに佇む日本料理「無題」がご用意する「おまかせコース」（44,000円～、税込・別途10％サービス料）は、八席限定という希少な空間で味わう、究極の日本料理体験です。 まず迎えてくれるのは、白木のカウンターとほのかに漂う御香、そして季節の花が醸し出す静謐かつ洗練された空間。大将は、過剰な情報や虚飾を排し、自然と素材の旨みを最大限に引き出す“日本料理の本質”を追求しています 。 その料理は、毎日仕入れられる旬の食材を厳選し、例えば夏には天然鮎や鱧、賀茂茄子など、季節を映し出す一皿が登場します 。見た目は控えめながらも、出汁の深い旨みが身体の奥まで染み渡るような余韻を感じる味わい。特別な日のひとときにふさわしい、静かに心をゆさぶる饗宴です。 「帰り道に“いい日だったな”と思える」料理。それこそが、無題が描く「作品」であり、おまかせコースに込められた真意です