焼鳥

日本橋 熾どり

紀州備長炭で焼き上げる本格炭火焼鳥を味わう隠れ家

• おすすめプラン

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  席のみのご予約

  お一人様 0 円

  （消費税・サービス料込）

  日本橋・大伝馬町に佇む炭火焼鳥「熾どり」。紀州備長炭で一串一串を丁寧に焼き上げる焼鳥を、カウンター越しに職人の手さばきを眺めながら楽しめるのが特長です。 2階には4名席と2名席をご用意しており、5～6名での貸切利用にも対応可能。 席のみ予約では、その日のおすすめをお好みに合わせてお選びいただけます。食材は毎朝仕入れており、季節や仕入れ状況により料理内容は日々変わるため、何度訪れても新しい味に出会えるのも魅力です。 落ち着いた長屋風の佇まいの中で、炭火の香りとともに旬の焼鳥をご堪能ください。

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  串8本コース

  お一人様 3,058 円

  （消費税・サービス料込）

  「串8本コース」は、食前のスープと店主おまかせの串8本で構成される、気軽に焼き鳥の奥行きを味わえるコースです。 紀州備長炭で一串一串丁寧に焼き上げることにこだわり、炭の力で外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりを実現しています。素材は毎朝仕入れる旬の鶏や食材を中心に用い、おまかせの串はその日のおすすめに合わせて提供されますので、訪れるたびに違った表情をお楽しみいただけます。 カウンター越しに職人の所作を眺めつつ、熱々の串を順に味わうのもおすすめです。2階には少人数向けのテーブル席もあり、ちょっとした会食や普段使いにも適した内容です。シンプルながらも技と素材が伝わる、焼き鳥の基本をじっくり堪能するコースです。

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  串10本コース

  お一人様 3,608 円

  （消費税・サービス料込）

  「串10本コース」は、食前のスープと店主おまかせの串10本で構成される、気軽に焼き鳥の奥行きを味わえるコースです。 紀州備長炭で一串一串丁寧に焼き上げることにこだわり、炭の力で外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりを実現しています。素材は毎朝仕入れる旬の鶏や食材を中心に用い、おまかせの串はその日のおすすめに合わせて提供されますので、訪れるたびに違った表情をお楽しみいただけます。 カウンター越しに職人の所作を眺めつつ、熱々の串を順に味わうのもおすすめです。2階には少人数向けのテーブル席もあり、ちょっとした会食や普段使いにも適した内容です。シンプルながらも技と素材が伝わる、焼き鳥の基本をじっくり堪能するコースです。

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  串15本コース

  お一人様 6,248 円

  （消費税・サービス料込）

  「串15本コース」は、お通し・食前のスープ・サラダ・小鉢に加え、店主おまかせの串15本が並ぶ充実のコースです。紀州備長炭を用い、一串一串を職人が丁寧に焼き上げることで、香ばしい焼き目と鶏の旨みを引き出した仕上がりをお楽しみいただけます。串はその日の仕入れや季節感を反映した内容で、定番の串から素材を生かした季節の一品まで幅広く味わえるため、訪れるたびに新しい発見があります。 カウンター越しに焼き上がる音や煙を感じながら前菜から串、〆までじっくりとお食事を楽しめる構成で、会食や記念日、ゆったりとした食事会などさまざまなシーンに適しています。

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  極みコース（ストップオーダー制）

  お一人様 8,778 円

  （消費税・サービス料込）

  「極みコース（ストップオーダー制）」は、お通し、食前のスープ、サラダ、小鉢に続き、店主おまかせの串20本を基準にお出しする充実のプランです。 紀州備長炭でじっくり焼き上げる串は、仕入れ状況に応じたその日の最良の素材を用い、一本ごとに最適な火入れで提供いたします。ストップオーダー制のため、20本を目安にお好みで追加注文が可能で、ペースや好みに合わせて串の種類や本数を調整できます。〆は焼きおにぎり、ミニラーメン、ミニ鶏飯、ミニそぼろご飯の中からお選びいただけます。 カウンター越しに職人の所作を間近で感じながら、前菜から〆まで一貫した流れでお楽しみください。 テーブル席もご用意しておりますので、少し贅沢したい際のお食事やお仕事帰りなどお気軽にご利用ください。

基本情報

店名	日本橋 熾どり
住所	〒103-0011 中央区日本橋大伝馬町3-13地図を見る
営業時間	月～金 17:30 ～ 22:45（料理21:45、ドリンク22:00） 土・日 16:30 ～ 21:45（料理20:45、ドリンク21:00）
定休日	なし
平均予算	ディナー予算 6,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
駐車場	なし 近隣のパーキングエリアをご利用下さい
個室	個室なし
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	14席（カウンター8席、テーブル6席）
車椅子利用
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	一部コースのみお通し代503円（税込み）が含まれております ※5名様未満でテーブル席ご希望の場合は別途個室料（税込み5500円）を頂戴しております。
サービス料	なし
オンライン予約	オンライン予約可