鮨

和食・鮨 日本ワイン海と土

特別な日を彩る逸品でおもてなしさせていただきます。

• おすすめプラン

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  鮨のみお任せコース

  お一人様 14,300 円

  （消費税・サービス料込）

  厳選した旬のネタを握る「おまかせ鮨8貫」をメインに据え、鮨を存分に堪能いただくコースです。石川県産の椎茸と蛤の贅沢なスープから始まり、握り、手巻き、そして食後のデザートまで、満足度の高い構成となっております。

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  香箱面盛り付き鮨お任せコース

  お一人様 17,600 円

  （消費税・サービス料込）

  冬の味覚の女王、香箱蟹の面盛りを贅沢に組み込んだ、特別な鮨おまかせコースです。石川県産の椎茸と蛤のスープや、加賀料理の「はす蒸し」といった郷土の逸品に加え、旬の握り8貫をご提供。能登塩アイスのオプションなど、最後まで北陸の味覚を心ゆくまでお楽しみいただけます。

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  スペシャリテ雲丹とのど黒の手巻き＆香箱面盛りが付いたお任せコース

  お一人様 22,000 円

  （消費税・サービス料込）

  北陸の冬の味覚の粋を集めた、最上級のおまかせコースです。 名物「ウニグロ（雲丹とのど黒の手巻き鮨）」、冬の女王「香箱蟹面盛り」といったスペシャリテを盛り込みました。さらに、石川産椎茸と蛤のスープ、加賀料理の「はす蒸し」など、郷土の味覚も堪能。贅沢な握り8貫、味噌汁、能登塩アイスまで付いた、記憶に残る美食体験をご提供します。

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  加能蟹＆雲丹とのど黒手巻き付き鮨お任せコース内容

  お一人様 27,500 円

  （消費税・サービス料込）

  石川県の冬を代表する「加能蟹（かのうがに）」の逸品と、名物「ウニグロ（雲丹とのど黒の手巻き鮨）」を盛り込んだ、最上級のおまかせコースです。 石川産椎茸と蛤のスープ、加賀料理の「はす蒸し」など郷土の味覚に加え、贅沢な握り8貫、そして冬の女王である香箱蟹の面盛りもセットに。 北陸の旬とスペシャリテを全て味わい尽くす、記憶に残る美食体験をご提供します。

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  タグ付き加能蟹＆雲丹とのど黒手巻き付き＆ボタン海老を食す鮨お任せコース

  お一人様 38,500 円

  （消費税・サービス料込）

  石川県の旬の味覚を極める、最上級のおまかせコースです。 市場で厳選された「タグ付き加能蟹」を一杯まるごと使用し（2名様盛り）、さらに豪華なボタン海老、名物「ウニグロ（雲丹とのど黒の手巻き鮨）」といったスペシャリテを盛り込みました。旬の握り8貫や加賀料理など、贅沢の限りを尽くした美食体験をご提供します。

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  特大タグ付き加能蟹＆雲丹とのど黒手巻き付き＆ボタン海老を食す鮨お任せコース

  お一人様 55,000 円

  （消費税・サービス料込）

  北陸の冬の味覚を極める、最上級のおまかせコースです。 市場で厳選された「特大タグ付き加能蟹」をお一人様分として一杯贅沢にご提供いたします。また、名物「ウニグロ（雲丹とのど黒の手巻き鮨）」、豪華なボタン海老、そして香箱蟹の面盛りもすべて含まれます。旬の握り8貫や加賀料理など、贅沢の限りを尽くした美食体験をご提供します。

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  鮨のみお任せコース

  お一人様 14,300 円

  （消費税・サービス料込）

  厳選した旬のネタを握る「おまかせ鮨8貫」をメインに据え、鮨を存分に堪能いただくコースです。石川県産の椎茸と蛤の贅沢なスープから始まり、握り、手巻き、そして食後のデザートまで、満足度の高い構成となっております。

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  香箱面盛り付き鮨お任せコース

  お一人様 17,600 円

  （消費税・サービス料込）

  冬の味覚の女王、香箱蟹の面盛りを贅沢に組み込んだ、特別な鮨おまかせコースです。石川県産の椎茸と蛤のスープや、加賀料理の「はす蒸し」といった郷土の逸品に加え、旬の握り8貫をご提供。能登塩アイスのオプションなど、最後まで北陸の味覚を心ゆくまでお楽しみいただけます。

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  スペシャリテ雲丹とのど黒の手巻き＆香箱面盛りが付いたお任せコース

  お一人様 22,000 円

  （消費税・サービス料込）

  北陸の冬の味覚の粋を集めた、最上級のおまかせコースです。 名物「ウニグロ（雲丹とのど黒の手巻き鮨）」、冬の女王「香箱蟹面盛り」といったスペシャリテを盛り込みました。さらに、石川産椎茸と蛤のスープ、加賀料理の「はす蒸し」など、郷土の味覚も堪能。贅沢な握り8貫、味噌汁、能登塩アイスまで付いた、記憶に残る美食体験をご提供します。

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  加能蟹＆雲丹とのど黒手巻き付き鮨お任せコース内容

  お一人様 27,500 円

  （消費税・サービス料込）

  石川県の冬を代表する「加能蟹（かのうがに）」の逸品と、名物「ウニグロ（雲丹とのど黒の手巻き鮨）」を盛り込んだ、最上級のおまかせコースです。 石川産椎茸と蛤のスープ、加賀料理の「はす蒸し」など郷土の味覚に加え、贅沢な握り8貫、そして冬の女王である香箱蟹の面盛りもセットに。 北陸の旬とスペシャリテを全て味わい尽くす、記憶に残る美食体験をご提供します。

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  タグ付き加能蟹＆雲丹とのど黒手巻き付き＆ボタン海老を食す鮨お任せコース

  お一人様 38,500 円

  （消費税・サービス料込）

  石川県の旬の味覚を極める、最上級のおまかせコースです。 市場で厳選された「タグ付き加能蟹」を一杯まるごと使用し（2名様盛り）、さらに豪華なボタン海老、名物「ウニグロ（雲丹とのど黒の手巻き鮨）」といったスペシャリテを盛り込みました。旬の握り8貫や加賀料理など、贅沢の限りを尽くした美食体験をご提供します。

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  特大タグ付き加能蟹＆雲丹とのど黒手巻き付き＆ボタン海老を食す鮨お任せコース

  お一人様 55,000 円

  （消費税・サービス料込）

  北陸の冬の味覚を極める、最上級のおまかせコースです。 市場で厳選された「特大タグ付き加能蟹」をお一人様分として一杯贅沢にご提供いたします。また、名物「ウニグロ（雲丹とのど黒の手巻き鮨）」、豪華なボタン海老、そして香箱蟹の面盛りもすべて含まれます。旬の握り8貫や加賀料理など、贅沢の限りを尽くした美食体験をご提供します。

基本情報

店名	和食・鮨 日本ワイン海と土
住所	〒920-0981 金沢市片町2-22-1 犀虹ビル 1F地図を見る
営業時間	11:30～15:00 17:00～23:00
定休日	不定休
平均予算	ランチ予算 18,000円〜 ディナー予算 25,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
駐車場	なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
個室	個室なし
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	18席
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用不可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	10％頂戴致します
オンライン予約	オンライン予約可