今夏はひんやり美味しい“急冷式”アイスコーヒーを飲もう♡UCCドリップポッドが究極の作り方を提案
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最近は在宅勤務等により、お家でコーヒーを楽しむ人が増えています。
レギュラーコーヒーの売り上げは、ここ３年でなんと約１．５倍にも増加しているんだとか！
特にこの夏注目なのが、“急冷式”のアイスコーヒー！
普通のアイスコーヒーとは一線を画すその美味しさに、ハマる人が続出中なんだそうです。
今回は、ドリップポッドで有名なUCCが企画するイベントで「究極のアイスコーヒーの作り方」を教わってきたので、みなさんにシェアしたいと思います♡
INDEX
夏に「アイスコーヒー」を飲みたくなる人多数
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夏になると、つめたーいアイスコーヒーが飲みたくなりますよね。
全国の２０代〜６０代の男女６６３名を対象に行われた調査によると、５０％以上の方が「毎日」コーヒーを飲んでいることが判明。さらに、夏に飲むコーヒーとしては、「アイス派」が約６１％を占めることが分かりました。
特にこの夏は例年よりも猛暑だと言われており、より「アイスコーヒー」の需要は高くなることが予想されます。
さらに最近は、コロナ禍で在宅勤務の機会が増えたことによって、自分でアイスコーヒーを作って楽しむ方が増えているんだそうです♡
【調査概要】
調査名称：コーヒーに関する実態調査
調査期間：2022 年6月4日（土）〜2022 年6月5日（日）
調査手法：インターネット調査（委託先：ジャストシステム「Fastask」利用）
調査対象：週1回以上コーヒーを飲み、夏の時期にアイスコーヒーを飲む機会がある全国の 20 代〜60 代の男女 663 名
※UCC ドリップポッド調べ
今年のトレンド"急冷式"アイスコーヒー
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"急冷式"アイスコーヒーとは
中でもトレンドとなりつつあるのが、“急冷式”のアイスコーヒー。
これは、コーヒーをドリップする際、氷が入ったサーバーに直接注ぎ入れる淹れ方のことです。また、“間接急冷”といってサーバーを氷水に浸して冷やす方法もあります。
なぜ急冷式がおすすめなのかというと、氷に直接落とすことで、コーヒーの味わいと香りを一気に閉じ込めることができるから。コーヒーの色もきれいで見た目も良く、淹れたてのコーヒーが飲めるのも人気のポイントです♡
急冷式アイスコーヒーは難しい！
しかし、そんな急冷式アイスコーヒーの大きな難点として「淹れるのが難しい」ということが挙げられます。
先ほどのアンケートによると、
「コンビニで氷のカップを購入し、マシンでアイスコーヒーを淹れて飲む」
という場合においては、美味しさの満足率が９０％であったのに対し、
「自分でハンドドリップをする際に、サーバーに氷を入れて急冷して飲む」
という方法で淹れたコーヒーにおいては、なんと７５％の方しか味に満足していないということが分かりました。
本格的なアイスコーヒーを飲むために自分で急冷式を試してはみるものの、「どうも上手にできない」と感じている人が多い証拠なのではないでしょうか。
急冷式アイスコーヒーの作り方（ハンドドリップ）
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そこで今回みなさんにご提案したいのが、“究極の”急冷式アイスコーヒーの淹れ方。
今年６月に行われたUCC主催のコーヒーのイベントでは、UCCコーヒーアカデミー専任講師である村田 果穂（むらた みほ）先生が登壇。
お家にいながら、とっても美味しい急冷式アイスコーヒーを淹れる方法を教えていただきました♡
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村田先生は、「ジャパン ブリューワーズカップ 2014/2015」で準優勝し、「カップオブエクセレンス」で国際審査員を務めたというスゴすぎる経歴の持ち主。
そんな村田先生が伝授する、急冷式アイスコーヒーの作り方は以下の通りです！
《用意するもの》
・ペーパーフィルター
・ドリッパー
・サーバー
・細口ドリップポッド
・コーヒー豆（深炒りの中細引きがオススメ）
・メジャースプーン
・グラス
・氷（コンビニ等で売っているかちわり氷がオススメ）
《淹れ方》
1. お湯を沸かす
2. コーヒー豆を測る（20gに対し、お湯160ccで約2杯分）
3. ドリッパーにお湯をかけ、湯煎をする
4. スケールの上にサーバーをセットし、氷を入れる
5. サーバーの上にドリッパー、フィルター、コーヒー粉をセットする
6. お湯を細口のドリップポッドで注いでいく（←注ぎ方のポイント）
7. 淹れ終わったら、氷を回してコーヒーを冷やす
8. グラスに氷を入れて、注いだら完成！
少し工数はかかりますが、この方法で淹れると、極上の急冷式アイスコーヒーを味わうことができます♡
急冷式アイスコーヒーの作り方（ドリップポッド使用）
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「こんなにいろいろ道具を揃えるなんて面倒くさい！」という方におすすめなのが、UCCのドリップポッドを使った淹れ方。
超簡単に、究極の急冷式アイスコーヒーを淹れることができます♡
《淹れ方》
1. カプセルをセット
2. 氷をいれたカップをセットし、Icedモードを選択
3. STARTボタンを押して、ピピッと音がなったら完成！
どうでしょう？拍子抜けしてしまうくらい簡単ですよね（笑）
ボタンひとつでハンドドリップしたような本格的な急冷式アイスコーヒーを頂くことができます♡
UCCドリップポッドとは
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UCCドリップポッドについてご存じない方のために、簡単にご説明させていただきます。
ドリップポッドは、プロのハンドドリップ抽出メカニズムを搭載したマシン。
UCCのコーヒー鑑定士が世界中から厳選したコーヒーカプセルの中から好きなものを選んで機械にセットするだけで、あっという間にバリスタが淹れたような本格コーヒーが完成してしまうという優れものなんです！
