魚介・海鮮料理

ふぐ 福治

銀座の隠れ家で味わう、極上の天然虎ふぐと季節の彩りを愉しむひととき

• おすすめプラン

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  ふぐ料理 竹コース

  お一人様 41,140 円

  （消費税・サービス料込）

  ふぐ料理のスタンダードコースです。

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  ふぐ料理 松コース

  お一人様 52,030 円

  （消費税・サービス料込）

  天然白とらふぐをおたのしみください。

• 宮崎地鶏水炊

  お一人様 4,840 円

  （消費税・サービス料込）

  【厳選素材の極上水炊き】宮崎地鶏水炊き 豊かな大地で育まれた宮崎地鶏を贅沢に使用した、滋味溢れる水炊きでございます。 じっくりと丁寧に煮込まれた黄金色のスープは、地鶏の芳醇な旨味とコラーゲンが凝縮された、まさに至高の出汁。引き締まった肉質から溢れる格別な香りと、噛むほどに深まる地鶏本来の味わいをご堪能いただけます。

• すっぽん鍋

  お一人様 19,360 円

  （消費税・サービス料込）

  「ふぐ 福治」が季節に応じて厳選する国産すっぽんを使用。その生命力溢れるすっぽんを、熟練の職人が時間をかけて丁寧に引き出した極上の出汁でご提供いたします。 じっくりと煮詰めた黄金色のスープは、すっぽんの芳醇な旨味と天然のコラーゲンを凝縮した、滋養豊かな一杯。一口すすれば、その深いコクと滋味深い味わいが、身体の芯から活力を与えてくれるでしょう。 雑味のない洗練された出汁と、噛むほどに旨味が増す繊細なすっぽんの身を心ゆくまでお楽しみください。〆には、すっぽんの旨味の全てを吸い上げた極上の雑炊をお作りいたします。 接待や大切なお祝いの席にもふさわしい、**「食の滋養」**を極めた逸品です。 （※すっぽん鍋は事前予約にて承ります。詳細は店舗までお問い合わせください。）

• 鱧料理コース

  お一人様 16,940 円

  （消費税・サービス料込）

  暑さが本格化する季節にこそ味わいたい、夏の京料理を代表する天然鱧を、熟練の技で余すところなくご堪能いただく特別コースです。 骨切りされた鱧は、上品な味わいとふっくらとした身質が特徴。その持ち味を最大限に活かし、季節の移ろいを感じていただけるよう、多彩な調理法でご提供いたします。

基本情報

店名	ふぐ 福治
住所	〒104-0061 中央区銀座5-11-13 幸田ビル 3F地図を見る
営業時間	17:00 ～ 22:00（20:30）
定休日	4月~9月：土日祝定休、10月~3月：日曜定休、年末年始
平均予算	ディナー予算 50,000円〜
クレジットカード利用	VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
駐車場	なし 近隣にコインパーキングあり
個室	個室あり
喫煙・禁煙	全面禁煙
席数	33席 （カウンター5席、テーブル14席、お座敷12席）
車椅子利用	利用不可
子供同伴	利用可
ペット同伴	利用不可
ホテル内レストラン	ホテル内レストランではない
ドレスコード	なし
チャージ	なし
サービス料	10％
オンライン予約	オンライン予約不可