2021年、“発明的チーズケーキ”というキャッチコピーで北海道日高町にて誕生した「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」。
しっとりとした生チーズスフレ、ふわっととろける生チーズムースの2層構造にザクザクのプレスドアーモンドクッキーと、さまざまな味わいと食感が楽しめる点が大きな特徴です。
販売当初はオンラインにて毎週金・土曜に限定販売されていたそうなのですが、即完売が当たり前だったそうで「幻のチーズケーキ」として話題になることも多かったのだとか。
そんな極限の“生”を追求する「CHEESE WONDER」から、冬の新フレーバー「CHEESE WONDER GIANT BLACK（チーズワンダー ジャイアント ブラック）」が2026年2月6日（金）より登場しました。今回は生ガトーショコラ×生チーズムースとのこと！
チョコレートとチーズなんて絶対美味しいに決まっている！と、期待値高めで試食していきますので、ぜひ最後までお付き合いください♪
「CHEESE WONDER」とは？
“発明的チーズケーキ”といわれる「CHEESE WONDER」は美味しいお菓子を作るために放牧事業をはじめたという、株式会社ユートピアアグリカルチャーが製造・販売している北海道発のお取り寄せ生チーズケーキです。
北海道日高町にある自社の放牧酪農場で育てた放牧牛乳と平飼い卵を使用した生チーズムースと生チーズスフレ、そしてザクザクのクッキーの組み合わせという食感のコントラストが楽しめると話題のチーズケーキです。
期間限定の「GIANT BLACK」
今回は、2026年2月6日（金）より期間限定で発売となった「CHEESE WONDER GIANT BLACK」をお取り寄せしてみました。
こちらは1月16日（金）～2月14日（土）に名古屋で開催された日本最大級のチョコレートの祭典「2026 アムール・デュ・ショコラ」に初出店し、先行販売を行ったのですが、連日開店前から行列ができるなど高い注目を集めているようです。
大きめの箱に入って冷凍で届きました。
ウキウキと箱を開けてみると、一つひとつが個包装になっていて、好きなときにひとつずつ食べやすいのが良いなと思いました。
ザクザクのクッキー生地に、口どけのよい生ガトーショコラ。その上に、ふわっとした食感の生チーズムース。てっぺんはパリパリのチョココーティングになっており、大粒のキャラメリゼナッツがちりばめられています。
生ガトーショコラ部分には隠し味としてクリームチーズを使うことで、チーズムースとの相性が高められています。また、生チーズムースにはカスタードクリームを混ぜることで、チョコレートと調和するという狙いになっています。
チョコレートもチーズも主役級のしっかりした味ですから、合わさるとちょっとくどくなるのかな？と思いきや、相性が合うよう計算して作られているため、なめらかに調和しお互いの美味しさを引き立てています。
生ガトーショコラやチョコレートコーティングは濃厚なのですが、生チーズムースがふわふわと軽めでとってもエアリー！甘みの濃淡があり、重すぎずにパクパク食べ進みます。
また、ザクザクのプレスドアーモンドクッキーもとっても美味しい！クッキーのしっかりしたザクザク感と、ふわとろのチーズムースとなめらかなガトーショコラ、そしてカリカリのアーモンドと、味だけでなく食感のコントラストも楽しめます。
そして、公式サイトで記載があったように「全解凍」「半解凍」「冷凍」で食べ比べてみました。全解凍ではやわらかくとろけるような口当たり、半解凍ではなめらかさとアイスのような食感の両方が楽しめ、冷凍ではアイスケーキのような美味しさがありました。
筆者は「半解凍」が一番好きでしたが、食べ方が変わるだけで全く印象が変わって毎回新鮮な美味しさ！ぜひいろんな食べ方を試してみていただきたいです。
商品概要
本日ご紹介した、株式会社ユートピアアグリカルチャーが製造・販売している「CHEESE WONDER GIANT BLACK」の詳細については以下の通りです。
・商品名：CHEESE WONDER GIANT BLACK（チーズワンダー ジャイアント ブラック）
・内容量：1箱6個入り
・価格：3,980円（税込）
・保存方法：冷凍
・販売情報：公式オンラインショップ https://www.utopiaagriculture.com/products/cheesewondergiantblack/
毎週金曜と土曜の20時より販売
・販売期間：2026年2月6日（金）〜 4月中旬
まとめ
いかがでしたでしょうか？
本日は“発明的チーズケーキ”の期間限定ケーキ「CHEESE WONDER GIANT BLACK」についてご紹介させていただきました。
自分へのご褒美にしても良いですし、おうちで誰かに振る舞えば「どこのケーキ？」と喜ばれること間違いなし！
チョコレートとチーズ、そしてナッツの融合がもたらす英雄的な味と余韻を、ぜひこの機会にご堪能ください♡
執筆者プロフィール
■つきまる■
男性誌のライターを経験したのち、個人的趣味のコスメ愛が高じてキレイスタイルのライターに。
アラフォーらしい肌悩みなども隠さずさらけ出していくスタイルで、親近感と信頼度の高いライターを目指します！
