【新商品】おこげを活かした高級生食パン「黒山乃が美」が美味しすぎる？！特徴や実際に食べてみた感想を紹介
朝食に欠かせない存在である、食パン。
トーストした食パンの香ばしい香りを嗅いでいると、ついつい幸せになってしまいますよね。
近年は「高級食パンブーム」がしばらく続いていますが、その代表とも言える食パン専門店が『乃が美』。みなさん一度は名前を聞いたことがあるのではないでしょうか？
焼かずに美味しく食べることができる“生”食パンで有名な乃が美から、この度新しい生食パンが発売されました！
その名は、「黒山乃が美」。
生食パンに旨味のある“おこげ”を施したのが特徴で、これまでにない新感覚な食感を味わうことができるんだそう。
本日は、そんな乃が美の新商品「黒山乃が美」を早速ゲットしてきたので、頂いてみたレビューをしてみたいと思います♡
高級生食パン専門店『乃が美』とは
まずは、言わずと知れた『乃が美』について今一度ご説明したいと思います。
乃が美は、常識を覆すような柔らかさにこだわった「生食パン」で有名な、食パンの専門店です。開発にあたっては、年配の方々の「朝食に出るパンの耳は硬くて食べられない」という声がヒントになったそうです。
食パンにしては少しお値段が張りますが、一度口にすると虜になってしまう価格以上のおいしさにより、たちまち大ブームとなりました。
現在ではなんと４７都道府県すべてに店舗を構えており、合計で１７３店舗の出店を達成！
テレビ番組やメディアでも多く紹介されているため、ご存じの方も多いかもしれませんね。
乃が美のレギュラー商品「創業生食パン」
そんな乃が美のレギュラー商品として知られているのが「創業生食パン」。
開店から９年、試行錯誤の上たどり着いたのが、これまでの知見と創業期の“黄金比率”を掛け合わせた究極のレシピ。
２０２２年の４月に既存の生食パンから切り替えて期間限定販売したところ、１か月で１００万本を越えるほどの人気を博したため、こちらの生食パンが基幹商品として販売されることになったんだそう。
最高品質の小麦粉を使う、卵を一切使わない、生クリームの甘みを生かすといった素材へのこだわりに加え、手間のかかる丁寧な作り方により、焼かずに頂くことができるほどの柔らかさや甘みへと仕上がっています。
７月より新発売！『乃が美』の新ライン「黒山乃が美」
そんな乃が美から２０２２年７月１日より新発売となったのが、新しいラインである「黒山乃が美」です。
今回乃が美が挑戦したのは「おこげ」を生かした生食パン。
ごはんのおかげやもんじゃ焼きのおこげなど、世間にはおこげを活かしたさまざまなグルメがありますが、よく考えたら食パンでおこげを活かしたものって今までありませんでしたよね？
乃が美は職人たちの力を結集させ、水の温度、発酵時間、焼き加減の微細なコントロールなどにこだわった結果、おこげの旨味を最大限に味わうことができる「黒山乃が美」を開発することに成功したんだそう。
おこげが楽しめる食パンなんて、一体どんなお味がするんでしょう♡
「黒山乃が美」を実際に食べてみた
ということで、今回は発売されたばかりの「黒山乃が美」を早速ゲットしてきたので、実際に頂いてみたいと思います♡
おこげを最も楽しめる「山形」の形状
まず見てください、このビジュアル。見た目からしてとっても美味しそう…。
山の部分にはしっかりと香ばしい色合いのおこげがついているのが確認できます♡
ちなみに、山型の形状になっているのは、おこげの味をしっかり味わえるのがこの形だからなんだそう！細かいところまでこだわられているのが分かりますね。
断面から分かる驚きのキメの細かさ
手で裂いてみると、この通り。
香ばしい香りが一気にふんわりと広がって、食欲がそそられます。
驚くべきは断面のキメの細かさ！
雪のようになめらかで、よく見るときらきらと光り輝いているのが分かります。
生で食べてみた感想
“生食パン”を謳っているので、せっかくなら生で食べてみたいですよね。
ということで、まずは焼かずにそのまま頂いてみます♡
ひと口かじってみると、その瞬間におこげの部分からはふんわりと香ばしい香りが口中に広がり、鼻から抜けていきます。
そして、特筆すべきは中の生地の食感！
吸いつくようにしっとり・もっちりとしていて、今まで味わったことの無いような柔らかさ。
さらに噛んでいくと素材本来のほのかな甘みとおこげの旨味のあるコクが一体化して、本当に美味しいです。
そのまま食べてこんなに美味しい食パンは初めてだったので本当に驚き。
もはや「食パン」とは違うジャンルの食べ物と言っても過言ではありません・・・。
調理して食べてみた感想
今度は、調理したバージョンでも頂いてみます。
公式によると、黒山乃が美は“塩味”と“甘味”の両方とも相性が良いんだそう。
ということで今回は、「バタートースト」と「フレンチトースト」を作ってみます。
まずはこちら。こんがりとトーストした「黒山乃が美」の上に、バターを添えて頂きます。
ひと口かじってみると、普通のトーストとあまりにも違っていました。
一般的なトーストにありがちな硬さやパサつきがまったくなく、焼いてあるのに水分を感じるようなしっとりとした柔らかさがあり、驚くほど美味しいです。
焼くと硬くなってしまいがちな耳までふわふわとしています。
また、冷めたあとも焼きたてと変わらないぐらいふんわり柔らかいのも、一般的なトーストと大きな違いを感じました。
続いては、フレンチトースト。
こちらも食感はとにかくふわふわとして柔らかく、普通の食パンで作った時よりも一枚一枚にずっしりとした重みが感じられます。乃が美のきめ細かい断面が液をたくさん吸っているためか、濃厚な味わいが感じられ、絶品です♡
一般的なフレンチトーストはどうしてもぺたっとしてしまいがちですが、これはもっちりとした弾力があり、人気なカフェでいただくフレンチトーストのような味わいでした。
「黒山乃が美」のお値段は？
そんな「黒山乃が美」のお値段は、下記の通りです。
レギュラー（２斤） ９７２円（税込）
ハーフ（１斤） ４８６円（税込）
たしかに一般的なトーストよりはお高めですが、一度味わうとお値段以上の価値があることが納得できます。
「黒山乃が美」はどこで買える？
「乃が美」の店舗にて購入することが可能。
取り扱い店舗はこちらより調べることができます。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
本日は、高級生食パン専門店『乃が美』の新商品「黒山乃が美」をご紹介しました。
さすが生食パンのパイオニアというだけあって、新商品も絶品でした。
一度食べたら感動してしまうぐらい美味しいので、まだ召し上がったことが無い方はぜひ試してみてくださいね♡
