SHOP INFO
和食その他
my farm to table おにや
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住所
- 〒951-8066 新潟市中央区東堀前通8番町1377
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定休日
- 不定休
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最寄り駅
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- JR線 新潟駅
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アクセス
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- JR線 新潟駅 約２キロ（タクシーで１０分程度）
自家農園で育てた自慢の鶏料理は当店でしか味わえないです。
クチコミ評価
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総合評価 (5.0)
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料理・味 (5.0)
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接客・サービス (5.0)
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お店の雰囲気 (5.0)
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コストパフォーマンス (5.0)
自家農園で育てた自慢の鶏料理は当店でしか味わえないです。
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おすすめプラン
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【七輪で焼いて食すコース】
お一人様 9,330 円
（消費税・サービス料込）シェフ鬼嶋はシェフでありながら自家養鶏場を持ち、鶏だけでなく“鶏肉の宝石”と呼ばれる去勢した雄鶏“シャポン（CHAPON） ”も自ら育てています。生産から調理、提供までを一貫して行い、食材の命から携わることで、素材の奥深い味わいだけでなく独自の理念を料理で表現します。 名物の鶏の刺身は、その徹底した管理と鮮度、調理技術で、あらゆる部位を生で食すことができます。鶏の生食は世界中でも珍しいですが、内臓を含めたバリエーションにおいても自信を持ってご提供いたしております。 またシャポンは、品よく力強い味わいを伴い最高峰のレベルで仕上げています。料理の独自性や素材のトレーサビリティ、シェフの哲学など、この店を訪れなければ体感できない世界観をお届けいたします。
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【当店お薦めコース】（カウンター席）
お一人様 14,330 円
（消費税・サービス料込）シェフ鬼嶋はシェフでありながら自家養鶏場を持ち、鶏だけでなく“鶏肉の宝石”と呼ばれる去勢した雄鶏“シャポン（CHAPON） ”も自ら育てています。生産から調理、提供までを一貫して行い、食材の命から携わることで、素材の奥深い味わいだけでなく独自の理念を料理で表現します。 名物の鶏の刺身は、その徹底した管理と鮮度、調理技術で、あらゆる部位を生で食すことができます。鶏の生食は世界中でも珍しいですが、内臓を含めたバリエーションにおいても自信を持ってご提供いたしております。 またシャポンは、品よく力強い味わいを伴い最高峰のレベルで仕上げています。料理の独自性や素材のトレーサビリティ、シェフの哲学など、この店を訪れなければ体感できない世界観をお届けいたします。
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【当店お薦めコース】（テーブル席）
お一人様 14,330 円
（消費税・サービス料込）シェフ鬼嶋はシェフでありながら自家養鶏場を持ち、鶏だけでなく“鶏肉の宝石”と呼ばれる去勢した雄鶏“シャポン（CHAPON） ”も自ら育てています。生産から調理、提供までを一貫して行い、食材の命から携わることで、素材の奥深い味わいだけでなく独自の理念を料理で表現します。 名物の鶏の刺身は、その徹底した管理と鮮度、調理技術で、あらゆる部位を生で食すことができます。鶏の生食は世界中でも珍しいですが、内臓を含めたバリエーションにおいても自信を持ってご提供いたしております。 またシャポンは、品よく力強い味わいを伴い最高峰のレベルで仕上げています。料理の独自性や素材のトレーサビリティ、シェフの哲学など、この店を訪れなければ体感できない世界観をお届けいたします。
基本情報
店名 |
my farm to table おにや |
|---|---|
住所 |
〒951-8066 新潟市中央区東堀前通8番町1377地図を見る |
営業時間 |
18:00～22:30(22:00L.O) |
定休日 |
不定休 |
平均予算 |
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クレジットカード利用 |
VISA / Master / JCB / Amex / Diners |
駐車場 |
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個室 |
個室なし |
喫煙・禁煙 |
全面禁煙 |
席数 |
18席 |
車椅子利用 |
利用可 |
子供同伴 |
利用可 |
ペット同伴 |
利用可 |
ホテル内レストラン |
ホテル内レストランではない |
ドレスコード |
なし |
チャージ |
なし |
サービス料 |
330円/人（コース金額に含んでおります） |
オンライン予約 |
オンライン予約可 |
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