玄米って実際に健康にいいの？お家で簡単にできる玄米の炊き方をご紹介
玄米を食べるとどんな効果が得られるの？
白米を玄米に置き換えると得られる効果は大きく、3つあります。
まず、ダイエット効果があること、そして睡眠の質の向上、最後にストレスを和らげる働きなどがあります。
実際にどのように効果が得られるのかご紹介いたします。
玄米はダイエットに良い！？
玄米は、他の炭水化物に比べ、圧倒的にビタミン群を多く含んでいます。
特に、糖質をエネルギーを変える働きのあるB1が含まれており、ダイエットには効果的といえるでしょう。
また、食物繊維も多く含み、便秘解消にも繋がる点や、白米より硬い食感のため、噛む回数も増え満腹感を得られる点など、ダイエットには最適な食材です。
睡眠の質が向上する！？
睡眠の質を上げるためには、マグネシウムをきちんと摂取する必要があります。
なぜなら、睡眠ホルモンであるメラトニンを、セロトニンという物質から変えるには、マグネシウムが必要不可欠だからです。
玄米に含まれるミネラルの中には、そのマグネシウムが豊富に含まれているため、睡眠の質が高まると言われています。
さらに、睡眠の質が上がると、結果的にお肌の調子も整うので一石二鳥ですね！
ストレスに効果的！？
ストレスや疲労回復にもつながり、脳機能の活性化を促すとされているGABAが玄米には多く含まれています。
その量なんと、白米の3倍です。
人間には体内にGABAを蓄え、作り上げる機能もあるとされますが、ストレスの多い生活や、過労、偏った栄養価の食生活、加齢、などで徐々に不足してしまいます。
そんなGABAをきちんと摂取できるのが玄米です。
玄米を美味しく食べよう
噛みごたえのあるお米が苦手な人には、アレンジした玄米を食べるのがおすすめです。
例えば、リゾットにしてとろみをつけて食べやすくしたり、パエリアのように元から歯ごたえのある料理にすると、気にならなくなるでしょう。
また、玄米本来の味が苦手な方は、カレーをかけ風味を消したり、炊き込みご飯にして食べやすくするなど一工夫してもいいかもしれません。
簡単リゾットの作り方
簡単リゾットに必要な材料は、玄米、クリームスープの素、牛乳、粉チーズ、パセリだけです。
これにお好みで、野菜や生クリーム、トマトを加えても美味しくなります。
まず、炊きたて、もしくは解凍した玄米にクリームスープの素、牛乳を200mlの牛乳を加えて、電子レンジで温めます。
程よく柔らかくなったら、よく混ぜ合わせ、仕上げに粉チーズ、パセリをかけて完成です。
忙しい朝や、料理を作るのが面倒な夜に、ぜひ作ってみてくださいね。
まとめ
いかがでしたか？
ダイエット効果もあり、睡眠の質アップにも、便秘解消にも、生活習慣病の予防にもつながる玄米。
日常に追われて、なかなか自分の健康に気を使う時間がみなさんに、簡単に取り入れられるオススメの食材です。
日々の積み重ねで、健康は崩れやすくになってしまいます。
玄米を食べてストレスに強い健康な体を手に入れてください！
