一般社団法人 FRUIT LOVERS LIFE主催『苺サミット ２０２２ オンライン』！各産地からのメッセージと実際に食べてみた感想
大分県「ベリーツ」
最後は大分県の「ベリーツ」。
ベリーツを紹介してくれたのは、大分県いちご販売強化対策協議会青年部副部長の日隈優太さんです。
大分県いちご販売強化対策協議会青年部副部長 日隈優太さんのメッセージ
「ベリーツは色付きが良く、とても味がいい品種となっています。ベリーツは大分県が８年の歳月をかけて開発した大分県オリジナルの苺です。大変甘くて美味しいことからスイーツみたいなストロベリーということで、ベリーツと名付けられました。
私のハウスでは高設栽培で行っています。立ったまま管理作業ができるため体への負担が少なく、長期採りも可能になります。
ベリーツは肥料を必要とするので気を付けるようにしています。
また、大玉をつくるために敵花作業も行っています。小さい花や実を取ることで、残った実に栄養を行き渡らせます。
今年は寒い日が続いてしまったため若干収穫量は落ちてしまいましたが、その分長い時間をかけて育っていますので大きな実で味ものっていると思います。
ベリーツはケーキのトッピングとして楽しむのもオススメです。
パティシエの方も、果肉はしっかりしているのに口どけがいいためケーキやタルトと相性がいい、と好評いただいております。
また、発色が良いためソースにしても綺麗な色になります。ベリーツミルクにすると赤と白のコントラストがとても綺麗です。
色々な食べ方でベリーツを楽しんでみてください。
大分県の生産者が丹精込めて作った香りがよく甘くて美味しいベリーツをこれからも皆さまにお届けします。スイーツみたいなストロベリー、ベリーツはこれからが旬です。ぜひお楽しみください。」
実際に食べてみた感想
まずパッと見た印象が、かなり大粒。
ひとつひとつがボリューミーでとっても美味しそうです。
ひと口食べてみると、甘みと酸味のバランスがとってもよく、まさにスイーツのよう！
鼻からふんわりと抜ける香りがとてもいい香りです。とっても上品で贅沢な味わいでした♡
まとめ
いかがでしたでしょうか？
本日は『苺サミット ２０２２ オンライン』の内容をご紹介しました。
それぞれの生産者さんの熱い想いが伝わってきましたね。
ぜひいろいろな産地の苺を食べ比べて楽しんでみてくださいね。
＜参考URL＞
・一般社団法人 FRUIT LOVERS LIFE https://www.fruitloverslife.com/
